岁末年初，迎新除旧，又是一年好运来。12月30日下午，上海市江西商会北区的企业家们在杨浦区长阳路1080号2号楼进行年会节目的彩排。锣鼓喧天，企业家们热情高涨，意气风发，展现了在沪赣商团结一心，向着更加美好的未来奋勇前进的气势！

 

北区兄弟姐妹排练很辛苦，为了犒劳大家，副会长谢平邀请大家到南京西路1728号百乐门大都会5楼自己投资的古道映山红餐厅吃家乡菜。

执行会长杜桂华，常务副会长杨韬、罗太保，副会长肖泉毅、刘少敏、马丽华、蔡晓丰、胡之骥、龚良锐，理事徐伟、张金保、鲍跃渊、林国栋、陈绪好，监事周庆华，企业家肖苹、李红阳、杨北京、夏国庆、李长春、黎声友、潘育祥、孙文、刘小春、刘绥荣，法工委律师杨和文、汪志华应邀出席。大家欢聚一堂，共贺新年，共话未来。

 

上海古道映山红餐厅简介

静安寺顶级商圈中的江西菜

上海古道映山红位于上海静安寺繁华地段，座落在百乐门大都会5楼，经营面积约约1000平方米。

以赣派文化风格、文化为主体的交流平台。上海古道映山红具有三大功能：赣文化与地域性文化交流的平台、赣州历史文化艺术传承与展示性窗口。

庐陵山珍、饭稻羹鱼、鄱湖赣水绕村塘，江南鱼米丰饶。江西菜，既有北面九江与安徽、湖北一衣带水的徽菜影子，西面萍乡擅熏制、食辣风格与湖南靠近；南面赣州接近广东客家，擅煨汤水。鱼米山珍，变着花样，满席皆佳味。

最初构思开一家地道江西菜餐厅，在外江西游子对家乡食物的思念，把江西的风物搬到上海来，是“映山红”的心意。

自古商贸活跃，水陆四通，走南闯北，家乡食物是最精准的乡愁。带着食物的乡愁做的菜，最有浓郁的乡土情怀，处于魔都日系月异中的他乡人，乡味最思。

 

一席赣菜，既有徽湘的鲜辣恣意，又有粤北客家的清雅慢火舒坦，更是赣人广取山珍、鱼米的再现。井冈山是中国革命的摇篮，南昌是中国人民解放军的诞生地，这一方水土，更养令江西人珍爱的乡愁美味，味在山野，味在江河；庐陵之美，水陆四通。离开家乡的游子，聚在魔都，乡愁只是精神上的旷野，赣菜的江湖力量，还在魔都涤荡。