岁末年初,迎新除旧,又是一年好运来。12月30日下午,上海市江西商会北区的企业家们在杨浦区长阳路1080号2号楼进行年会节目的彩排。锣鼓喧天,企业家们热情高涨,意气风发,展现了在沪赣商团结一心,向着更加美好的未来奋勇前进的气势!
北区兄弟姐妹排练很辛苦,为了犒劳大家,副会长谢平邀请大家到南京西路1728号百乐门大都会5楼自己投资的古道映山红餐厅吃家乡菜。
执行会长杜桂华,常务副会长杨韬、罗太保,副会长肖泉毅、刘少敏、马丽华、蔡晓丰、胡之骥、龚良锐,理事徐伟、张金保、鲍跃渊、林国栋、陈绪好,监事周庆华,企业家肖苹、李红阳、杨北京、夏国庆、李长春、黎声友、潘育祥、孙文、刘小春、刘绥荣,法工委律师杨和文、汪志华应邀出席。大家欢聚一堂,共贺新年,共话未来。
上海古道映山红餐厅简介
静安寺顶级商圈中的江西菜
上海古道映山红位于上海静安寺繁华地段,座落在百乐门大都会5楼,经营面积约约1000平方米。
以赣派文化风格、文化为主体的交流平台。上海古道映山红具有三大功能:赣文化与地域性文化交流的平台、赣州历史文化艺术传承与展示性窗口。
庐陵山珍、饭稻羹鱼、鄱湖赣水绕村塘,江南鱼米丰饶。江西菜,既有北面九江与安徽、湖北一衣带水的徽菜影子,西面萍乡擅熏制、食辣风格与湖南靠近;南面赣州接近广东客家,擅煨汤水。鱼米山珍,变着花样,满席皆佳味。
最初构思开一家地道江西菜餐厅,在外江西游子对家乡食物的思念,把江西的风物搬到上海来,是“映山红”的心意。
自古商贸活跃,水陆四通,走南闯北,家乡食物是最精准的乡愁。带着食物的乡愁做的菜,最有浓郁的乡土情怀,处于魔都日系月异中的他乡人,乡味最思。
一席赣菜,既有徽湘的鲜辣恣意,又有粤北客家的清雅慢火舒坦,更是赣人广取山珍、鱼米的再现。井冈山是中国革命的摇篮,南昌是中国人民解放军的诞生地,这一方水土,更养令江西人珍爱的乡愁美味,味在山野,味在江河;庐陵之美,水陆四通。离开家乡的游子,聚在魔都,乡愁只是精神上的旷野,赣菜的江湖力量,还在魔都涤荡。