为了进一步加强商会的服务工作，深入了解商会餐饮业运营发展现状，助推餐饮业企业的良好发展，12月18日下午，上海市江西商会执行会长杜桂华，副会长张祥谋，理事熊传金，企业家刘小春，外联部部长刘晨，曼玲粥董事长邓公断一行走访理事姜浩文的企业23度不太冷椰子鸡火锅。

理事姜浩文陪同企业家们参观企业并介绍了自己的创业经历。90后的姜总从大二开始白手起家接触餐饮外卖行业，随后在英国攻读硕士学位期间创立英国首家华人餐饮外卖平台。大学期间他顺应家人期望攻读会计学学位，初入餐饮业的头三年一直遭家人反对，但是他说这辈子就是和餐饮杠上了，做一行爱一行，当所有同学都在各大金融机构慢慢做上高管的职位时，他一点也不后悔，始终热爱着他一生的追求-民生餐饮。2018年，他瞄准上海椰子鸡火锅的空白市场，抱着在红海中寻找蓝海的认知，8月，姜浩文在上海开设了23度不太冷椰子鸡火锅第一家门店，第一家门店从开业至今每日火爆排队两小时以上，经过短短两年多的时间，目前在上海开设4家直营门店，杭州开设1家直营门店。凭借着“最白”网红店的风格定位，每家店都有独一无二的全白超现代装修风格以及一店一主题的理念，在魔都及杭城迅速火爆，成为华东少女的打卡圣地，获得全国各大行业媒体争相报道的中国最白火锅店，目前日均排队3-4小时，日均翻台6-8次，节假日期间甚至创造排队10000桌以上的神话，常年霸占魔都火锅热门榜前三，大众点评椰子鸡品类排行榜上海杭州两地长期霸占第一名。2020年年营业额正式突破1亿元。

执行会长杜桂华表示，了解商会企业是服务会员的核心前提，姜总作为年轻的赣商代表，企业在上海、杭州椰子鸡领域的排行榜持续位居第一，实力不容小觑，很多好的做法非常值得借鉴和推广！

大家纷纷对姜总先进的理念、取得的成绩给予肯定，并共同交流探讨了餐饮业近年来的发展趋势，以及今年因疫情对行业发展的影响，极大的开拓了思路，带来了蓬勃创新的活力。

据悉，疫情期间餐饮业风雨交加，大部分餐饮人都是维稳为主，团队内部担心大项目风险太大，孵化安全伞品牌椰不二NO TWO椰子研究所于2020年6月登陆郑州正弘城，刚上市就创造了单店18平方连续3个月营业额突破70万元、25天收回全部投资成本的坪效神话，同商场坪效超过喜茶奈雪等知名品牌，获得【中国饮品快报】等知名相关媒体报道，开创中国饮品市场椰子新品类浪潮，之后喜茶、奈雪、乐乐茶等知名品牌也全发开拓椰子饮品产品线。目前椰不二已在广州、三亚、西安、长沙、宁波等多地开设分店20余家，全国合作开放中…