初冬申城暖意浓，餐饮同仁聚首谋发展。2025年11月18日，由上海市安徽商会餐饮住宿专业委员会主办，叮咚买菜、上海市江西商会餐饮分会等十余家在沪省级商会相关专委会、分会联合协办的 “首届上海异地省级商会食品餐饮行业资源交流会”，在上海宝山宾馆曼格纳艺术中心盛大开幕。现场高朋满座、交流热烈，为上海乃至长三角餐饮行业注入新活力。

赣商代表积极参与，共话行业发展

上海市江西商会餐饮分会对此次盛会高度重视，组织骨干企业代表出席。餐饮分会会长单位悦江（上海）餐饮发展有限公司采购部总监张爱武，常务副会长单位上海强丰实业有限公司副总经理刘雪雷，常务副会长单位上海日远饮品集团有限公司销售副总经理叶远涛，副会长、上海踏信冷链物流有限公司董事长黄志华，理事、鲜程食品（上海）有限公司董事长程学平，理事、钜拿工贸（上海）有限公司董事长傅俊国，理事、弋阳县弹谷韧稻食品有限公司副总经理邵红梅，会员、江西和融餐饮管理有限公司总经理林琦，餐饮分会秘书长王聪聪等齐聚现场，与来自全国各地的在沪商会餐饮同仁深入交流，共探行业高质量发展路径。

聚焦前沿趋势，分享实践经验

本次交流会以 “破届融合・链接新机遇” 为主题，旨在搭建高效务实的行业交流合作平台。在主题分享环节，叮咚买菜全球产品总监刘洋带来精彩演讲，聚焦生鲜电商平台出海战略，详细介绍叮咚买菜依托创新前置仓模式与数字化供应链体系开拓海外市场的实践，为传统餐饮企业拥抱新零售、实现数字化转型提供了宝贵借鉴。

交流互动环节气氛热烈，与会代表围绕 “各省餐饮食品如何在沪实现更好合作与发展” 这一核心议题展开深度探讨。大家从食材安全管控、餐饮标准化运营、特色产品质量保障等行业痛点切入，分享一线实践经验与创新思路，提出诸多可复制、可落地的实操方案，为在场餐饮从业者带来启发。

赣商发声：立足上海，推动江西美食绽放光彩

上海市江西商会餐饮分会企业家在交流中积极发声，向与会同仁介绍江西美食在上海的发展历程与未来前景。他们表示，上海作为国际化美食之都，既为异地餐饮品牌提供了广阔市场机遇，也带来了激烈竞争；当前消费者对食品安全与健康的需求持续提升，新法规、新技术不断重塑行业生态，餐饮人正面临机遇与挑战并存的新时代。分会代表呼吁，异地餐饮企业应加强协作、优势互补，共同在上海市场打响地方美食品牌。

凝聚共识，共绘行业未来新图景

与会人士一致认为，首届在沪异地商会餐饮资源交流会成功搭建了开放共享的高价值平台，有效促进了在沪异地省级商会餐饮企业间的深度对接，推动了行业创新融合与技艺传承，为探索新时代餐饮行业高质量发展路径提供了有力支撑，对异地餐饮品牌在上海扎根壮大具有重要意义。

展望未来，各商会代表均希望，商会组织能持续发挥桥梁纽带作用，定期举办高质量交流活动。通过常态化互动合作，共同推动餐饮行业在产品创新、供应链优化、技艺传承、数字化转型等领域取得突破，携手守护 “舌尖上的安全与美味”，为消费者提供更优质健康的餐饮体验，助力各地美食在上海实现 “百花齐放” 的新辉煌。

附：本次活动主要参与单位（排名不分先后）

上海市安徽商会餐饮住宿专业委员会、叮咚买菜、上海市江西商会餐饮分会、上海陕西商会食品餐饮专业委员、上海内蒙古商会餐饮专业委员会、上海市福建商会水产分会、上海市湖南商会餐饮行业分会、上海市广东商会餐饮食品业、上海市海南商会餐饮食品专业委员会、上海市四川商会餐饮食品专业委员会、上海市贵州商会餐饮专业委员会、上海宁夏商会餐饮食品业、上海市新疆商会特色餐饮农优产品专业工作委员会。

组稿：崔莹

监制：江妙敏